Freitag, 4. Januar 2019

Ripasso, Amarone und noch Feineres im Januar

Amarone bona-aestimare.ch
Der erste Weinabend im Weinclub Ybrig steht an.

Es ist Winter. Es ist kalt. Da passen füllige Weine dazu.

Im Veneto werden im Valpolicella aus Corvina, Corvinone, Rondinella feinste Ripasso und Amarone gekeltert.

Aus den luftgetrockneten Traubenbeeren wird der weltberühmte Amarone gekeltert.

Und auf der Maische des Amarone macht der Valpolicella eine zweite Gärung und wird dadurch eben zum fast ebenso bekannten Ripasso.

Amarone bona-aestimare.ch
Man findet diese berühmten Weine in allen Qualitäten: Schund, Massenware, Warenhausweine ... und eben auch echte Trouvaillen. Ein paar solche wollen wir probieren und geniessen.

Und nebst den erwähnten bekannten Namen gibt es auch die einfacheren Rosso Veronese. Auch hier gibt es ein paar echte Weinschätze. Und solche wollen wir finden.

Ich nehme es vorweg: werden wir finden. Versprochen.

Zu diesen ausgezeichneten Weinen gibt es auch wieder ein feines Menu aus der Küche des Restaurant Rösslipost.

NB: NotaBene ... oder NebenBei ... halten wir noch die Generalversammlung des Vereins Weinclub Ybrig ab. Das Ziel: wieder die kürzeste GV der Welt.

Freitag, 25. Januar 2019 um 19 Uhr im  Restaurant Rösslipost  Unteriberg.

Anmelden, dabei sein:        :::::   =   Reserviert         A =  frei und darauf klicken für Anmeldung

Plätze:  :::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::::   A  A 

info @ bona-aestimare.ch          079 865 22 00   /  044 687 18 84

restaurant @ roesslipost.ch       055 414 60 31


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Weinclub

Weinselektionen by Bona aestimare
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Mittwoch, 2. Januar 2019

Das Genussprogramm 2019 im Weinclub Ybrig

Der Weinclub Ybrig geht 2019 in die nächste Runde.

Wieder wartet auf die Mitglieder und Gäste ein verheissungsvolles interessantes Genuss-Programm.

Wir haben wieder eine Vielfalt an spannenden Weinthemen vorbereitet und zusammen gestellt.

Zum Herunterladen:    Jahresprogramm 2019      Themen 2019

Freitag           25. Januar 2019        Ripasso, Amarone und mehr – GV

Eine grossartige Neuentdeckung. So gut kann Ripasso und Amarone schmecken. Viel Kraft und Eleganz. Und der Rosso Veronese 2004 ist wohl eine überraschende Genuss-Sensation.

Freitag           22. Februar 2019       Österreich – grosse Weine und Raritäten

Die Weinreise führt nach Österreich. Unser Mitglied Dieter tischt auf. Grosse Weine und Raritäten aus den typisch österreichischen Rebsorten kommen ins Glas.

Freitag           29. März 2019            Türkei – Chamlija zu Besuch im Weinclub

Orientalischer Abend. Das Weingut Chamlija aus der Türkei ist zu Gast bei uns im Weinclub Ybrig. In jeder Hinsicht ausgezeichnete Weine mit einem orientalischen Menu kombiniert.

Freitag           26. April 2019           PIWI-Sorten in der Schweiz mit Gast Valentin Blattner

PIWI – Weine aus der Schweiz aus den neu gezüchteten Rebsorten, welche natürlich PIlz-WIderstandsfähig sind. Wir lernen neue Rebsorten kennen und der PIWI – Pionier und Züchter Valentin Blattner ist persönlich als Gast bei uns im Weinclub.

Freitag           10. Mai 2019
             Eventuell Spezial: Bordeaux vom Feinsten


Freitag           31. Mai 2019             
Costers del Segre – Unbekanntes aus Spanien

Costers del Segre – eine weitgehend unbekannte Region in Nordspanien. Wir entdecken diese noch junge Appellation und probieren ein schöne Auswahl der Weine von Costers del Segre.

Freitag           28. Juni 2019             5 Kontinente – im Vergleich

Wir probieren wieder grosse Weine von 5 Kontinenten. Diesmal sind 5 Top Chardonnay und 5 Top Pinot Noir im Vergleich und in der Blinddegustation.

Samstag        27. Juli 2019             Pétanque im Ybrig - Spielspass mit südlichem Ambiente

Freitag           30. August 2019        Tannat - die wenig bekannte gesunde Rebsorte

Tannat – die wenig bekannte und wohl gesündeste Rebsorte bringt grosse und langlebige Rotweine in die Flasche. Wir probieren Weine aus dieser Traube von verschiedenen Regionen.

Freitag           25. Oktober 2019      Ein Produzent zu Gast im Weinclub


Wir haben einen sympathischen und kompetenten Produzenten als Gast bei uns im Weinclub Ybrig. Und wir geniessen die ausgezeichneten Weine und lernen mehr darüber.

Freitag           29. November 2019  Gala Abend – mit Gala Weinen

Gala Weine - wir geniessen noch einmal die allerfeinsten Tropfen zum Jahresabschluss.


Weinclub   bona-aestimare.ch
Weinfreuden mit Weinfreunden im Weinclub Ybrig

Es wird wieder gut ......

........ nein - es wird wieder sehr gut!

Weinselektionen by Bona aestimare

Der Weinclub zu Gast  im Restaurant Rösslipost