Friaul - eine wenig bekannte italienische Weinregion entdecken - mit grossartiger Degustation

Friaul ist ein Landesteil und bildet zusammen mit Friaul-Julisch Venetien eine autonome Region ganz im Nordosten von Italien. Diese grenzt an Österreich und Slowenien.

Das Friaul ist bei uns als Weinregion noch wenig bekannt.

Doch es lohnt sich, dieses Weingebiet einmal kennen zu lernen und ein paar Weinschätze zu entdecken. Friaul gilt als eines der besten Weissweingebiete Italiens.

Eine Spezialität sind die Mergelböden, welche die Friauler Ponca nennen. Mineralien und Metalle in den Böden sorgen für unterschiedliche Farben des Gesteins.

Diese gehaltvollen Böden ergeben zusammen mit Kalk- und Lehmanteilen besonders vollmundige und mineralische Weissweine.

Das Friaul hat diverse Subregionen. Eine faszinierende Landschaft mit den wohl besten Weinen ist die DOC Colli Orientali del Friuli mit seinen hügeligen Rebbergen.

Die Weissweine machen im Friaul die Mehrheit aus. Bei den Weissweinen gibt es die internationalen Sorten wie Chardonnay, Pinot Grigio und Pinot Bianco. Und danebst die lokalen Spezialitäten wie Ribolla Gialla, Friulano oder Malvasia.

Auch bei den Rotweinen werden die internationalen Sorten wie Merlot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon angebaut. Besonders interessant ist die autochthone Spezialität Refosco.

Wir gehen auf eine spannende Entdeckungsreise und lassen uns überraschen - ausgezeichnete Weine aus dem Friaul.

In der freien Degustation kannst Du vorab im Himmelsääli eine grosse Anzahl an Weinen aus dem Friaul probieren und kennen lernen oder ein Glas Weisswein als Apero geniessen. 

Natürlich gibt es zum Nachtessen mit den ausgezeichneten Weinen ein feines Menü aus der Küche des Hotel Engel Wädenswil

Freitag, 30. Juni 2023                     Hotel Engel Wädenswil             Ausgebucht

Freie grosse Degustation             Höllenstübli                                17.30 - 18.50 Uhr

Nachtessen mit Weinauswahl       Himmelsääli                                19.00 - 22.30 Uhr

Der Kostenbeitrag für die Degustation, Apero, Nachtessen mit 3-Gang-Menu, Weine, Mineralwasser und Kaffee ist für Mitglieder CHF 85 - für Gäste CHF 100.

Teilnahme nur Degustation: CHF 10 für Mitglieder - CHF 15 für Gäste.

Limitierte Teilnehmerzahl - Gäste sind willkommen - wir bitten um frühzeitige Anmeldung.

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Weinclub

Weinselektionen by Bona aestimare
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Weine aus Frauenhand ... sind sie wirklich anders?

Der Weinabend im Mai stand ganz im Zeichen der weiblichen Seite des Weins.

Unser Mitglied Jaqueline lud ein zu "Weine aus Frauenhand" und führte kompetent und unterhaltsam duch den Weinabend.

Wir lernten vier Frauen aus drei verschiedenen Ländern und ihre Weine kennen. Eigentlich waren es ja fünf, da auch Jacqueline ihren eigenen Rosé 2022 aus dem Wallis mitbrachte.

Bereits bei der freien Degustation vor dem Nachtessen konnten die Mitglieder und einige Gäste einen ersten Eindruck einer breiten Palette von Weinen aus Deutschland, Österreich und der Schweiz gewinnen.

Im Nu herrschte im Höllenstübli im Engel ein «höllischer» Verkehr zwischen Degustationstisch und angeregt diskutierenden Gruppen. Für einmal konnten bereits alle später zum Nachtessen gereichten Weine vorgekostet werden. Bald wurden so die Favoriten auserkoren und für den weiteren Verlauf des Abends vorgemerkt. So gerüstet stiegen wir aus der Hölle in den Himmel respektive ins Himmelsääli.

Als kleine Überraschung starteten wir mit einem Amuse Bouche - Fisch mit Erdbeer-Pfefferminz Vinaigrette auf kleinem Risotto - begleitet von einem gekühlten, frisch abgefüllten Gamay 2022 der Kellerei Vin d’Oeuvre in Leuk-Stadt, Wallis. Dieser Wein mit einer Nase nach Erdbeeren und Noten von Pfefferminze begleitete das Amuse Bouche optimal.

Natürlich warteten nun alle gespannt, die Frauen hinter all diesen wunderbaren Weinen kennenzulernen. Jacqueline nahm uns daher rasch mit auf die Reise und startete in der Schweiz mit Isabella Kellenberger - Vin d’Oeuvre - Leuk-Stadt und Sandrine Caloz - Cave Caloz- Miège. Diese zwei Winzerinnen haben bereits miteinander studiert und ein Projekt verwirklicht.

 

Nach der Vorspeise ging die Reise weiter zu unseren nördlichen und östlichen Nachbarn, zu Sabine Ohler-Jost - J F Ohler - Gimmeldingen - Pfalz und Petra Unger - Weingut Petra Unger - Kremstal - Österreich.

So unterschiedlich die Winzerinnen und ihre Weine sind, einiges haben sie doch gemeinsam: Sie arbeiten alle naturnah oder biologisch, schauen über den Tellerrand hinaus, sind dynamisch und energiegeladen und produzieren Charakterweine.

Wie schon bei der Vorspeise konnten wir uns bei der Hauptspeise unsere zuvor ausgesuchten Lieblingsweine einschenken lassen und geniessen. Ein Wein stach in der Beliebtheitsskala besonders heraus: der Spätburgunder trocken «Alte Reben» 2018 von Sabine Ohler-Jost. Dieser Wein erinnert mit seiner Filigranität durchaus an beste Burgunder.

Wieder einmal war der Weinclub Ybrig auf neuem Terrain unterwegs, entdeckte viel Spannendes und wurde auch etwas philosophisch, dies nachdem Jacqueline mit uns ein abschliessendes Zitat der «11 Winzerinnen und ihre Weine» im Kremstal teilte:

Frauen haben Männern rein gar nichts voraus.

Sie schneiden die Triebe nicht unbedingt besser, fahren nicht besser Traktor oder pflügen gar ordentlicher.

Sie können die Beeren genauso gut oder genauso schlecht vor Krankheit und Schädlingen schützen. Nicht mehr, nicht weniger.

Frauen schneiden Trauben auch keineswegs penibler vom Stock.

Sie machen den Wein im Keller weder enthusiastischer noch behutsamer.

Sie sprechen auch nicht mehr mit dem Wein, als Männer es tun - und doch:

Wenn Frauen Wein machen, kommt Wein dabei raus, den viele Männer gerne machen würden.

Aber warum dem so ist, das wissen nur wir.

Das Hotel Restaurant Engel Wädenswil hat uns wie immer auf's Feinste verwöhnt mit einem ausgezeichneten Menü und einem wunderbaren Amuse Bouche als Surprise.

Ein Kompliment für das feine Essen und die schöne Präsentation geht an das ganze Küchenteam.

Den Abend im festlich gedeckten Himmelsääli haben wir genossen. Und wie immer ein freundlicher, aufmerksamer und professioneller Service - wir danken herzlich für die Gastfreundschaft.

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Weinclub

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Weine aus Frauenhand im Mai – ein spannendes Thema im Weinclub

Der Weinclub Ybrig begibt sich ja gerne auf Entdeckungsreisen. Deshalb haben sich Jacqueline und Walter auf die Suche nach Weinen gemacht, die entweder ganz von Frauen produziert werden oder bei denen die Weingüter von Frauen geführt werden.

Um die Suche etwas einfacher zu machen, haben sie sich auf die DACH-Region beschränkt – und waren überrascht, ob der Anzahl Winzerinnen. Allein im Wallis sind sie auf ca. 36 Winzerinnen gestossen.

Nach intensiven Nachforschungen haben sie sich auf eine Auswahl von Frauen mit ihren grossartigen Weinen konzentriert mit dem Fokus, dass deren Weine auch rechtzeitig erhältlich waren.

Jacqueline und Walter geben zusätzlich einen kurzen Überblick über weitere Weingüter, welche von Frauen geführt werden.

Eines kann vorweg genommen werden. Nachdem sie sich für dieses spezielle Thema entschieden haben, laden wir die Mitglieder des Weinclub auf eine etwas andere Weinreise ein.

Wie viele der Winzerinnen, möchten auch wir mit dem Gewohnten brechen und Terrain erforschen. 

Warum also nicht einmal einen gekühlten, frischen Rotwein zum Auftakt eines genussvollen Abends einschenken?

Oder frisch abgefüllte Weine und deren Charakter zusammen mit einem von der Engel-Crew kreierten Nachtessen geniessen? Wir laden Euch auf eine individuelle Entdeckungsreise ein - an der Degustation und zusammen mit dem Essen – lasst Euch "Frauenweine" schmecken.

Wir freuen uns auf eine spannende Exkursion ins Kremstal, in die Pfalz und ins Wallis - es ist sogar ein «Mouton» mit dabei.

In der freien Degustation im Höllenstübli kannst Du eine Anzahl der Weine vorab probieren oder ein Glas Wein als Apero geniessen.

Ein feines Nachtessen wird von der sympathischen Crew des Hotel Engel Wädenswil kreiert und serviert.

Freitag, 26. Mai 2023                    Hotel Engel Wädenswil             Ausgebucht

Freie Degustation                        Höllenstübli                                18.00 - 18.50 Uhr

Nachtessen mit Weinauswahl     Himmelsääli                                19.00 - 22.30 Uhr

Der Kostenbeitrag für die Degustation, Apero, Nachtessen mit 3-Gang-Menü, Weine, Mineralwasser und Kaffee ist für Mitglieder CHF 85 - für Gäste CHF 95.

Gäste sind herzlich willkommen   -   wir bitten um frühzeitige Anmeldung.

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Weinclub

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Interessante Weinreise nach Navarra - feinste Weine aus dem Nekeas Tal

Der Weinabend im April führte uns ins unbekannte Nekeas Tal ganz im Norden der spanischen DO Navarra zur Bodega Nekeas.

Beeindruckend und wunderschön. Und mit langer Geschichte.

Das Wort „Nekeas“ kommt aus dem Baskischen und bedeutet so viel wie "schwer zu bestellendes Tal".

 

Nomen est Omen - die Bewohner des Tals haben über Jahrhunderte viele Schicksalsschläge erlebt.

Seit 1989 jedoch hat Nekeas einen Neuanfang gewagt und Aufschwung erlebt und wartet heute mit einer wunderbaren Auswahl an ausgezeichneten Weinen und feinem Olivenöl auf.

 

Wir haben die Köstlichkeiten der Bodega Nekeas im Weinclub degustiert und zum Nachtessen genossen.

Die Weiss- und Rotweine überzeugen und gefallen mit viel Charakter und Tiefgang. Die Rotweine von uralten Garnacha-Rebstöcken überraschen mit Fülle und viel eleganter Kraft.

Die Olivenöle mit Arbequina und der autochthonenen Olivensorte Arroniz rund und würzig.

Das Hotel Drei Könige Einsiedeln hat uns im kleinen Saal willkommen geheissen.

Das Menü für diesen Abend mit spanischem Flair kreiert.

Und natürlich wieder ein herzliches Dankeschön an den neuen Gastgeber Quirin Schaer und Maja und Werner Hübscher für die Gastfreundschaft im Hause Drei Könige.

Und ebenso an das ganze Team für einen gelungenen Anlass mit einem aufmerksamen, professionellen und freundlichen Service.

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Weinclub

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