Frohe Festtage und die besten Wünsche zum neuen Jahr

Schon bald liegt wieder ein Jahr hinter uns - ein volles Jahr mit vielen schönen Erlebnissen.

Mit Freude und Dankbarkeit blicken wir zurück.

Wir konnten im Weinclub Ybrig ein vielfältiges Programm mit Ausflug und interessanten Weinthemen erleben.

Ein ganz besonderer Dank gilt auch dieses Jahr wieder unseren Gastronomie-Partnern und Gastgebern - Hotel Drei Könige Einsiedeln und Hotel Engel Wädenswil.

 
Allen Mitgliedern und Gästen von Herzen frohe Festtage und nur das Allerbeste für das neue Jahr - möge es ein Gutes werden mit viel Freude, Glück, Gesundheit und vielen guten Weinen.

 

 

Wir freuen uns auch im neuen Jahr auf viele schöne Momente - der Vorstand Weinclub Ybrig.

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Ein festlicher Gala Abend im Engel Wädenswil zum Jahresabschlusss

Was für ein schöner Abend - ein sternenklarer Himmel. Das Funkeln der Lichter vom Zürichsee.

Das Restaurant im Hotel Engel Wädenswil wunderschön und festlich aufgedeckt für eine fröhliche Gästeschar.

Zur Einstimmung ein Apero mit Schaumwein Méthode traditionelle. Ein paar Momente, um mit Mitgliedern und Gästen anzustossen und ein wenig zu plaudern vor dem exquisiten Nachtessen mit ausgezeichneter Weinauswahl.

Domaine Guizard – Blanc de Blancs Brut – Méthode traditionelle – Languedoc - Frankreich
Ein trockener Schaumwein aus Chardonnay Trauben. Ausgebaut wie ein Champagner - 10 Monate Flaschengärung. Biologisch zertifiziert. Vollmundig und frisch zum Apero oder Vorspeisen. Limitierte Produktion. Jetzt bis 2024.

Domaine Guizard – Rosé “Vertige” 2021 – Languedoc AOP - Frankreich
Die neueste Kreation des Oenologen Damien Babel. Ein Rosé aus 80% Grenache und 20% Vermentino – in Frankreich auch Rolle genannt. Ausbau auf der Feinhefe während 6 Monaten im Barrique. Ein vollmundiger Essensbegleiter. Bio en conversion. Kleinproduktion von nur 2’000 Flaschen. Am Anfang der Trinkreife bis 2025.

Castelfeder – Chardonnay Riserva “Burgum Novum” 2015 – Alto Adige DOC - Italien
Reinsortiger Chardonnay von ausgesuchten Lagen mit kalkhaltigen Böden. Sorgfältig von Hand gelesen.  Gärung im Edelstahl. Ausbau im Barrique während 18 Monaten. Anschliessend noch einmal je 6 Monate im Stahltank und Flaschenlagerung. Grosser Wein und Rarität. Jetzt bis 2028.

Losi – Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2011 – Toscana - Italien
Top Wein aus Sangiovese mit etwas Canaiolo und Malvasia Nera. Die Trauben stammen vom Rebberg „Conca“. Er liegt 320 Meter über Meer und ist nach Südwesten ausgerichtet mit Nachmittags- und Abendsonne für eine optimale Traubenreife. Böden mit Tuffstein, Tonschiefer-Sandstein und Mergelkalk. Gärung im Edelstahltank. Malolaktische Gärung im Zementtank. Ausbau während 36 Monaten in französischen Eichenfässern von 10 hl. Grosser Wein in schöner Reife. Jetzt bis 2023.

Santo Stefano – Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2011 – Toscana - Italien
Die Trauben für die höchste Qualitätsstufe des Chianti stammen von einer gut besonnten Einzellage. Die Trauben werden ausschliesslich von Hand gelesen und streng selektioniert. Die Assemblage ist 90% Sangiovese mit 10% Cabernet Sauvignon. Der Ausbau erfolgt während 30 Monaten im grossen Holzfass aus französischer Eiche. Eine Kleinproduktion von gerade einmal 1500 Flaschen. Grosser Wein - grosser Genuss mit Potenzial. Rarität. 19/20 BAP – jetzt bis 2025.

Roncolato – Amarone della Valpolicella DOCG 2015 – Veneto - Italien
In bester Reife von Hand gelesen. Trockung rund fünf Monate. Assemblage 50% Corvina, 30% Corvinone, 15% Rondinella, 5% Oseleta. Der Ausbau erfolgt während 12 - 15 Monaten in Barriques und im grossen Holzfass. Nach der Abfüllung reift dieser Ausnahmewein noch einmal zwei Jahre in der Flasche. Decanter Platin Medaille und 97 Punkte. Jetzt bis 2027.

Roncolato – Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2013 "Carnera" – Veneto - Italien
Die Trauben in bester Reife werden sorgfältig von Hand gelesen. Trockung rund fünf Monate.  Assemblage 60% Corvina, 15% Corvinone, 20% Rondinella, 5% Oseleta. Ausbau während 24 Monaten in Barriques und im grossen Holzfass. Limitierte Kleinproduktion von 2'500 nummerierten Flaschen. Grosser Wein – Rarität. Jetzt bis 2030.

Und wieder gebührt ein herzliches Dankeschön und ganz grosses Kompliment an Ilidio Ramires und das ganze Engel Team.

Ein spezieller Dank natürlich, dass wir das schöne Restaurant für den Gala Abend reservieren konnten.

Wieder durften wir einen wunderschönen Abend im Engel geniessen mit ausgezeichneter Küche, schön angerichteten Tellern, feinen Speisen und einem aufmerksamen, professionellen und äusserst freundlichen Service.

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Man soll die Feste feiern wie sie fallen ... Gala Abend im Engel Wädenswil - Freitag, 25. November 2022

Schon wieder ... ein Jahr um ... und wieder ... Gala-Abend. 

In der Tat fast unglaublich. Aber wahr. Und so laden wir bereits zum letzten Weinabend des Jahres.

Unser Gala-Abend ist jeweils ein spezielles Erlebnis - soll so sein.

Es ist der letzte Abend im Jahr und ein dankbarer Rückblick auf ein genussvolles Jahr im Weinclub Ybrig.

Gala heisst bei uns, noch einmal eine besonders festliche Atmosphäre, gemütliches Beisammensein - unvergessliche Momente.

Und diese bietet das schöne Restaurant im Engel mit einer besonderen Ambiance, mit Sicht auf den Zürichsee bei Nacht mit den funkelnden Lichtern und Sternen.

Gala heisst - noch einmal ein besonders feines Menü zum Abschluss des Vereinsjahres erleben. Wir geniessen an diesem Abend ein 4-Gang Gourmet-Menü.

Und dazu werden auch noch einmal beste Weine zum Festabend kredenzt - Raritäten und Spezialitäten.

Gala ... einfach nach unserem Vereinsmotto ....

Weinfreuden mit Weinfreunden ...

Wir haben das schöne Restaurant für den Weinclub Ybrig reserviert und genügend Plätze  zur Verfügung.

Freunde und Gäste sind herzlich willkommen

Freitag, 25. November 2022                                         Hotel Engel Wädenswi

Apero ab 18.30 Uhr - Nachtessen ab 19 Uhr                 Ausgebucht

Der Kostenbeitrag für diesen aussergewöhnlichen Abend für Apero, 4-Gang Gourmet-Menü, auserlesene Weine zu jedem Gang, Mineralwasser und Kaffee ist für Mitglieder CHF 95.00 und für Gäste CHF 115.00.

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Ein wunderbarer Abend im Hotel Drei Könige Einsiedeln mit Dario di Vaira aus Bolgheri

Der Abend im Oktober war im Zeichen des 10-jährigen Jubiläums des Weinclub Ybrig.

Und dazu durften wir Dario di Vaira mit seinem Weingut Eucaliptus und seine Frau Giulia Manciulli als Gäste begrüssen.

Zu diesem Anlass gab es zwei spezielle Vertikal-Degustationen:

Bolgheri Rosso "Clarice" - kurze Eindrücke der Weine

2012 - die Qualität ist gut, er zeigt sich sehr reif. Austrinken.
2013 - die Qualität ist gut, er zeigt sich mit viel Frucht und erdigen Noten. Sehr reif. Austrinken.
2015 - dichtes Purpurrot, würzig, voll, rotbeerig. Sehr gut - mit Reserven bis 2023.
2016 - immer noch voll, rund und würzig. Tolles Niveau - jetzt bis 2024.
2017 - tolles Bouquet, wunderbare Frucht, rund und voll - jetzt bis 2025
2018 - dichtes Purpurrot, viel Würze, noch jung mit Kraft, Potenzial - jetzt bis 2026

Der Bolgheri Rosso "Clarice" überzeugt auch nach Jahren. Man merkt die Jahrgangsunterschiede und die leicht verschiedenen Assemblagen. Bei den jüngeren Jahrgängen kommt die Würze des Cabernet Franc zum Tragen. Ein Bolgheri Rosso mit einem ausgezeichneten Preis-Genussverhältnis. Das ideale Trink-Fenster für den Clarice zeigt sich allgemein bei 5 - 7 Jahren.

Bolgheri Superiore "Ville Rustiche"

2011 - Purpurrot, fantastisches Bouquet, umwerfend, gross - jetzt bis 2025
2012 - kühl mit erdigen Noten, frische Frucht - jetzt bis 2023

2013 - helles Purpurrot, würzig, Terroirbetont, reife Aromen - austrinken

2014 - wieder eine Überraschung, tief, breit, rote Beeren, kraftvoll - jetzt bis 2025

2016 - toller Jahrgang, vollmundig, rund mit schöner würziger Frucht - jetzt bis 2026

2017 - grosser Jahrgang, sehr gut gelungen, ganz toll mit viel Reserven - jetzt bis 2027

 

 

Mit dem Bolgheri Superiore hat es Dario di Vaira über die Jahre geschafft, einen der besten Weine von Bolgheri zu machen. Die Revue du vin de France hat seinen 2018er sogar an die Spitze aller Bolgheri Weine gesetzt - complimenti Dario.

Auch hier: man merkt die Jahrgangsunterschiede eines natürlich produzierten Weins. Alle Jahrgänge gefallen und überzeugen. Die Überraschungen sind 2011, 2014 und 2017 - ganz grosse Weine. Der Bolgheri Superiore mag am besten gefallen im Zeitraum von 8 - 10 Jahren.

Weisswein-Apéro

Den Abend haben wir eingeläutet mit einem Apéro zum gemütlichen Austausch mit Weinfreunden, Mitgliedern und Gästen.

Dieser wurde begleitet von den zwei Jahrgängen 2020 und 2021 Dario di Vaira - Vermentino "Le Pinete" - Bolgheri DOC. Vollmundige Vermentino auf der Feinhefe ausgebaut mit viel Dichte und Potenzial.

Dank & Dank & Dank & Dank

Grazie Mille Dario und Giulia, dass Ihr als Gäste bei uns wahrt. Ein besonderes Erlebnis.

Ein Dank für die Mithilfe bei der Degustation und dem Apéro geht an Lotti, Fredy, Beatrice, Jürg, Priska und Bruno.

An diesem Abend wurden die acht Mitglieder geehrt, welche im ersten Jahr den Verein gründeten und diesem beitraten. Sie wurden mit einem kleinen Geschenk beglückt.

Eine ganz grosse Überraschung erlebten die beiden Vorstandsmitglieder Andreas und Brigitte. Sie erhielten von den Mitgliedern ein äusserst grosszügiges Geschenk für 10-Jahre Vorstandsarbeit mit einem Gutschein für ein paar Tage Ferien auf einem Weingut.

Zum feinen Nachtessen mit Italianità genossen wir die weiteren ausgezeichneten und hochstehenden Qualitätsweine von Dario di Vaira:

Viognier "Rapè" 2021 - Toscana IGT und 2020 zur Vorspeise im Vergleich.

Bolgheri Rosso DOC "Clarice" 2020

Bolgheri Superiore DOC 2019

Ein Kompliment an die Küche für ein wunderbares Menü, welches ausgezeichnet zu den Toscana Weinen passte.

Und ein herzliches Dankeschön an die Leitung des Hotels für die Gastfreundschaft im Hause Drei Könige. Und natürlich ebenso an das ganze Team für einen gelungenen Anlass mit einem aufmerksamen und freundlichen Service.

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