Mittwoch, 30. Januar 2013

Wer wagt gewinnt ... und was!


Herzlich willkommen Genussmenschen und Freunde von gutem Wein und feinem Essen ... und alle, die es noch werden wollen.

Wenn Du auf die Website des Weinclub Ybrig gekommen bist, schliesse ich daraus:

1. Du hast eine gesunde Neugier. Das ist schon mal gut.

2. Du beschäftigst Dich mit gutem Wein und gutem Essen. Das lässt hoffen!

3. Falls Du noch nicht soweit bist, lässt es trotzdem hoffen.

Denn, es führt ein guter Weg zu diesem Ziel - beginne bei Punkt Nummer 1 und 2 und gehe direkt zu Nummer 4.

4. Du bist interessiert an kulinarischem Genuss und guten Kontakten. Da wird es doch schon sehr interessant für Dich.
 
Und ... traratrara ... es gibt einen Preis zu gewinnen.

Zwar kein Nachtessen mit Thomas Gottschalk. Wäre ja schön. Oder lieber mit Michelle la Belle.

Nein, noch besser!

Eine gratis Teilnahme mit Nachtessen im Weinclub Ybrig wahlweise im Februar oder März 2013.

WETTEN DASS -

Du die Fragen beantworten kannst, wenn Du die Punkte 1,2 und 4 erfüllst und gratis an einem Abend des Weinclub Ybrig teilnehmen willst:

Wann wurde der Weinclub Ybrig gegründet? - Monat und Jahr?

Welche Weinregion war das Thema des Weinclub Ybrig am ersten Abend im Oktober 2012? - Weinregion?

Also, einfach mitmachen und Genuss gewinnen. Ich wette eine gratis Teilnahme an einem Weinabend - Top, die Wette gilt!

Antworten per Mail    hier

Einfach die beiden richtigen Antworten angeben und die Details, wie Du als glückliche/r GewinnerIn kontaktiert werden kannst.

Das Kleingedruckte: Antworten zum Wettbewerb werden bis am 15. Februar 2013 24:00 Uhr entgegen genommen. Bei mehreren richtigen Antworten wird unter Aufsicht der glückliche Gewinner oder die Gewinnerin gezogen. Ab dem 16. Februar 2013 kannst Du auf dieser Seite prüfen, ob Du der glückliche Genuss-Gewinner bist. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen.

Good Luck - möge Dir das Glück und der Zugang zu kulinarischem Genuss gegönnt sein!

Mittwoch, 16. Januar 2013

Grosses Weinkino in Unteriberg

Château Poujeaux - Exceptionnel!

Da trifft sich also der Weinclub Ybrig am Freitag 25. Januar 2013 zur grossen Bordeaux Vertikaldegustation in der Rösslipost.

Der Spiritus Rector hat sich für die Weinreise an diesem Abend wieder etwas Gutes einfallen lassen - Château Poujeaux. Das ist ein besonderes Weingut und der Wein ist gut - sehr gut sogar - exceptionnel! Das Château hatte unter den "bürgerlichen" Schlössern einen besonderen Status. Die Klassifizierung sah bis vor kurzem bei den Cru Bourgeois für die besseren Güter noch kleine Adelstitel vor. Château Poujeaux trug früher den Titel: Cru Grand Bourgeois Exceptionnel.

Die Klassifizierung im Médoc ist seit 1855 - mit einer einzigen Ausnahme - unverändert. Gäbe es eine solche, Château Poujeaux aus der Apellation Moulis en Médoc würde ohne Zweifel in die Liga der Grand Cru Classé aufsteigen.

Die Geschichte ist interessant - schreibe ich hier aber nicht auf. Ein lieber Wikianer hat das bereits für uns getan - hier zu lesen.

Kurz und bündig. Ein schönes Schloss mit tollen Weinen. Die Besitzer haben 2008 gewechselt. Philippe Cuvelier hat mit seinem Sohn Matthieu das Schloss gekauft. Erst haben sie sich das 1er Grand Cru Classé Clos Fourtet im St. Emilion geschnappt und dann noch Poujeaux. Wer beide Güter kennt muss einfach zugeben: die Leute haben Geschmack, jawohl!

Die Rebberge sind in den besten Lagen der Apellation Moulis mit einem hohen Kiesanteil. Die Weinberge sind mit rund 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit Verdot und 5% Cabernet Franc bepflanzt. Das Alter der Reben ist gut 30 Jahre. Der Ausbau erfolgt während 12 Monaten in Barrique wobei rund die Hälfte neue Fässer sind.

Der Kellermeister Daniel Percion zeichnet auf Château Poujeaux seit 1982 bis heute für die Qualität verantwortlich. Und die Resultate können sich sehen lassen. Château Poujeaux bringt sehr langlebige Weine und gehört immer wieder zu den allerbesten Cru Bourgeois.

Wir werden sechs bis neun Jahrgänge von Château Poujeaux mit einer Weingeschichte von dreissig Jahren probieren! Da möchte ich unbedingt dabei sein. Ich habe einen Platz gebucht.

Donnerstag, 10. Januar 2013

Eine Was ?!? .... eine Vertikale !?!

... was hat sich der Spiritus Rector da wieder Verrücktes ausgedacht?

Na ja, ganz so verrückt ist das an sich nicht. Einige wissen natürlich schon, was da gemeint ist. Wir sprechen von einer Vertikal Degustation.

Gemäss Definition von Wikipedia: eine besondere Form der Weinprobe. In einer solchen Probe werden ausschließlich oder ganz überwiegend Weine eines einzigen Weingutes probiert, jedoch in der Zeitachse vertikal nach unten. 

Back to the Future

Also, die meisten kennen den Kultfilm aus den Achtziger Jahren, in welchem Marty McFly mit der Zeitmaschine in die Vergangenheit reisen und damit auch die Zukunft einschätzen und sogar beinflussen konnte. Etwa so kann man sich ja eine Vertikal Degustation auch vorstellen. Da hast Du zum Beispiel den 2005er Jahrgang eines guten Weines im Glas. Jung, zu jung - und schade, den schon zu trinken! Nur ... wird er in zehn oder zwanzig Jahren denn auch noch gut, trinkbar oder sogar besser sein?

Also reisen wir in der Wein-Zeit-Maschine mit einer Vertikal Degustation über die Jahre zurück. Wir probieren denselben Wein zum Beispiel aus den Jahren 2000 - 1995 - 1990 - 1985. Das gibt uns dann einen tollen Einblick, wie der Wein nach zwanzig ja gar fünfundzwanzig Jahren schmecken wird.

Und damit können wir natürlich auch die Zukunft beeinflussen. Sollten wir zum Beispiel die Erfahrung machen, dass ein gewisser Wein nach zehn Jahren doch am Besten schmeckt, macht es wenig Sinn, diesen dreissig Jahre zu Seite zu legen - Jahrgangswein für Tochter, Sohn, Patenkind hin oder her. Die hätten dann auch keine Freude mehr an einem laschen, hellroten und geschmacklosen Rebensaft.

Aber, die Entdeckung zu machen, wie ein grossartiger Wein sich nach so langer Zeit sich toll entwickelt, wie herrlich ausgereift ein schöner und lang haltbarer Bordeaux riechen und schmecken kann - Freunde, das ist dann schon eine ganz tolle Erfahrung. Grosses Weinkino - unbedingt erleben.

So kann also eine Zeitreise über Jahrzehnte an einem Abend viel Spass machen. Willkommen in der Gegenwart - Vergangenheit und Zukunft.

Back to the Future - in der Rösslipost am 25. Januar 2013. Unbedingt einen der limitierten Plätze in der Wein-Zeit-Maschine hier reservieren.