Dienstag, 28. Juni 2016

Tolle Weltreise mit Syrah und Shiraz

Rösslipost Ybrig
Da hatten wir im also am letzten Weinclub die Weltreise mit Weinquiz angesagt. 9 Weine aus 9 verschiedenen Ländern. Also ... heiteres Weineraten. Aus welchen Ländern könnten diese denn auch sein?

Das Genuss-Drehbuch - an diesem denkwürdigen Wetter-Abend.

Domaine Guizard Rosé
Ein fantastischer Apéro im Garten des Restaurant Rösslipost in Unteriberg. Zum opulenten, mediterranen Vorspeisebuffet ein toller Sommerwein: der DG Rosé 2015 von der Domaine Guizard aus dem Languedoc. Mögen auch Nicht-Rosé-Trinker. 17.5/20 VV und BAP.

Trotz Blitz und Donner mit einsetzendem Regen ein schöner Auftakt zu einem gelungenen und genussvollen Sommerabend.

Syrah und Shiraz - drei Mal eine 3er Serie alles reinsortige Syrah-Weine:

www.gute-weine.ch
Melville - Shiraz 2011 - Santa Rita Hills - USA
Hat sich mit der Luft ganz schön entwickelt. Etwas gewöhnungsbedürftig. 17/20 BAP.

DLC Doluca - Shiraz 2012 - Ägäis - Türkei
Einmal mehr eine schöne Überraschung. Schöne Frucht zum guten Preis. 17.5/20 BAP.

Jim Barry - Shiraz Lodge Hill 2012 - Clare Valley - Australien
Gefällt mit einem dezenten australisch balsamischen Bouquet. 17.5+/20 BAP.

Bona aestimare
La Braccesca - Syrah Bramasole 2010 - Toscana - Italien
Die Flaschen zeigen sich mit leicht oxidativen Lufnoten - nicht bewertet (15/20 BAP)

Jean-René Germanier - Shiraz Cayas 2013 - Wallis - Schweiz
Viel Frucht und Gewürznoten von Nelken. Jung - liegen lassen. 17.5-18/20 BAP.

Clayvin Vineyard - Syrah 2011 - Marlborough - Neuseeland
Überrascht mit seiner Fülle und Würze - toll gelungen, balanciert. 17.5-18/20 BAP.


Finca el Molar
Josef Bock - Syrah 2012 - Villany - Ungarn
Ein sehr eleganter Syrah mit Finesse und Tiefgang. 18.5-19/20 BAP.

Finca el Molar - Syrah 2012 - Manchuela - Spanien
Wohl die Genussüberraschung des Abends für die Meisten. 18.5-19/20 BAP.

Yarden - Shiraz 2011 - Golan Heights - Israel
Tolles Bouquet mit Röstnoten und schöne Fruchtsüsse. 18.5/20 BAP.


Weinclub Ybrig - Bona aestimare
Eine spannende Blinddegustation mit verdeckten Weinen.

Alle Weine sind erhältlich bei Bona aestimare.

Finca el Molar sollte ab September erhältlich sein. Diese Entdeckung aus dem südlichen Spanien bringt enorm frische biologisch zertifizierte Weine in die Flasche.


Rösslipost Ybrig

Das Essen - zum Hauptgang

Glasierter Kalbsschulterbraten mit Griessgnocchi und Gartenerbsen mit Minze.

Moscato d'Asti - Bona aestimare
Das Dessert

Mango Sorbet mit Moscato d'Asti und Mandelkrokant.

Ein herzlicher Dank geht an das Küchen- und Serviceteam und Kathrin Fässler Grossen. Einmal mehr: Wein und Genuss in der Rösslipost wieder vom Feinsten.

Jetzt kommt halt leider die Sommerpause. Doch am Freitag, 26. August 2016 geht es dann wieder weiter. Mehr dazu liest Du demnächst auf der Homepage des Weinclub Ybrig.

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