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| Manzoni Rosa |
Zugegeben, das Wetter war nicht gerade besonders sommerlich an diesem Tag. Macht nichts. Wir haben trotzdem sommerliche Gerichte mit feinen Weinen genossen.
Zum Apéro:
Ca‘ di Rajo – Manzoni Rosa – Millesimato 2016 Extra Dry – Veneto - Italien
Die Kreuzung aus Trebbiano und Traminer ausgebaut wie ein Prosecco mit enorm schöner Frucht und Frische. 17.5-18/20 BAP – jetzt bis Ende 2018.
Die Weissweine
Patrizia Cadore – Lugana 2015 DOC - Veneto
- Italien
Ein voller Weisswein aus autochthonen Rebsorte Turbiana, vollmundig und mit feiner eleganter Fruchtsüsse. 17.5/20 BAP - jetzt bis Ende 2018.
Ein voller Weisswein aus autochthonen Rebsorte Turbiana, vollmundig und mit feiner eleganter Fruchtsüsse. 17.5/20 BAP - jetzt bis Ende 2018.
Eucaliptus –
Viognier 2016 Rapè – Toscana IGT – Bolgheri - Italien
Das Nachbarweingut von Ornellaia macht auch einen vollmundigen Viognier mit schöner, frischer Frucht-, Terroir- und Kräuternoten. Reifepotenzial. 17.5-18/20 BAP - jetzt bis 2019.
Roncolato – Soave Classico 2013 DOC Il Nicolaio – Veneto - Italien
Aus den Rebsorten Garganega und Trebbiano mit Barrique-Ausbau. Dicht gewoben mit gut integriertem Holz. Schöner Fischwein. 17.5/20 BAP - jetzt bis 2018.
Die Rotweine
Pasquale Pellisero – Dolcetto d’Alba 2015 DOC – Piemont - Italien
Ein voller, gefälliger Dolcetto sehr dicht in der Frucht, kräftig. 17+/20 BAP - jetzt bis 2020.
Roncolato – Valpolicella 2014 DOC Santa Barbara - Veneto - Italien
Eine gelungene Assemblage aus Corvina, Corvinone, Rondinella mit nur 13°. Schöne Frucht, elegant. Leicht kühl im grossen Glas - sehr schön.17.5/20 BAP - jetzt bis 2020.
Domaine des Tours 2012 – Vins de Pays de Vaucluse – Frankreich
Assemblage aus Cinsault, Grenache, Merlot, Syrah. Vielschichtiges Bouquet mit toller Frucht und Würze. Leicht gekühlt geniessen. 17.5+/20 BAP - jetzt bis 2019.
Domaine de Cardon – Mercurey 1er Cru Les Croichots – Burgund - Frankreich
Das Nachbarweingut von Ornellaia macht auch einen vollmundigen Viognier mit schöner, frischer Frucht-, Terroir- und Kräuternoten. Reifepotenzial. 17.5-18/20 BAP - jetzt bis 2019.
Roncolato – Soave Classico 2013 DOC Il Nicolaio – Veneto - Italien
Aus den Rebsorten Garganega und Trebbiano mit Barrique-Ausbau. Dicht gewoben mit gut integriertem Holz. Schöner Fischwein. 17.5/20 BAP - jetzt bis 2018.
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| Sommerweine bona-aestimare.ch www.gute-weine.ch |
Pasquale Pellisero – Dolcetto d’Alba 2015 DOC – Piemont - Italien
Ein voller, gefälliger Dolcetto sehr dicht in der Frucht, kräftig. 17+/20 BAP - jetzt bis 2020.
Roncolato – Valpolicella 2014 DOC Santa Barbara - Veneto - Italien
Eine gelungene Assemblage aus Corvina, Corvinone, Rondinella mit nur 13°. Schöne Frucht, elegant. Leicht kühl im grossen Glas - sehr schön.17.5/20 BAP - jetzt bis 2020.
Domaine des Tours 2012 – Vins de Pays de Vaucluse – Frankreich
Assemblage aus Cinsault, Grenache, Merlot, Syrah. Vielschichtiges Bouquet mit toller Frucht und Würze. Leicht gekühlt geniessen. 17.5+/20 BAP - jetzt bis 2019.
Domaine de Cardon – Mercurey 1er Cru Les Croichots – Burgund - Frankreich
Lagenwein
aus Pinot Noir mit Barrique-Ausbau. Der junge Burgunder gefällt mit einer schönen Pinot-Frucht. Rund, dicht, elegant. Eine Entdeckung. 18.5/20 BAP - jetzt bis 2024.
Vielen Dank an Guillaume für das Einbringen des schönen Rhonetal-Weins.
Aus der Küche von Kathrin's Rösslipost ein köstliches und reichhaltiges Antipasti Buffet mit mariniertem Gemüse, Melonen und Rohschinken, Forellenmousse und hausgemachter Focaccia.
Zum Hauptgang: Rindshuftspiess mit Ofenkartoffel und Sauerrahm.
Le Dessert: Erdbeerparfait mit Amaretti.
Ein herzliches Dankeschön an das Küchen- und Serviceteam der Rösslipost für die feine Küche und die freundliche Bedienung. Wie immer ein Genuss.
Der Sommer kommt - die Sommerpause auch.
Am Freitag, 25. August 2017 geht es dann weiter im Weinclub Ybrig mit "Provence - Feriengefühl im Glas".
Wir machen einen genussvollen Ausflug in die Ferienregion.
Vielen Dank an Guillaume für das Einbringen des schönen Rhonetal-Weins.
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| roesslipost.ch gute-weine.ch |
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| Weinclub Ybrig Rösslipost |
Le Dessert: Erdbeerparfait mit Amaretti.
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| gute-weine.ch Rösslipost |
Ein herzliches Dankeschön an das Küchen- und Serviceteam der Rösslipost für die feine Küche und die freundliche Bedienung. Wie immer ein Genuss.
Der Sommer kommt - die Sommerpause auch.
Am Freitag, 25. August 2017 geht es dann weiter im Weinclub Ybrig mit "Provence - Feriengefühl im Glas".
Wir machen einen genussvollen Ausflug in die Ferienregion.