Super Tuscans und ein paar ganz grosse Namen aus Bolgheri im August

Auch der Weinabend im August wird gut ... sehr interessant und spannend.

Der spezielle Anlass im Hotel Drei Könige Einsiedeln im Paracelsus-Saal findet in zwei Teilen statt. Du kannst an diesen Du separat teilnehmen.

Wir machen eine Blinddegustation. Aber nicht irgend eine. Nein. Es gibt sechs verheissungsvolle Rotweine zum Probieren, Beschnuppern, Schlürfen ... und wer Lust hat: zum Bewerten - mit Wettbewerb.

Es gibt einen Zufallsgewinn, bei dem nicht das Fachwissen oder die Meinung zählt, sondern einzig und allein das Losglück.

Mit dabei in der Degustation sind die beiden grossen weltbekannten Namen aus Bolgheri: Ornellaia und Sassicaia.

Du wolltest schon immer einmal diese exklusiven Ikonen und sehr teuren Weine probieren? Hier heisst es, unbedingt dabei sein!

Diese beiden Weine sind nur in der Degustation und nicht am Nachtessen mit dabei.

Die freie Degustation findet im Paracelsus Saal statt.

Freitag,  27. August 2021        ab 17.45 bis 18.50 Uhr        Ausgebucht

Für den Weinabend Toscana hat das Hotel Drei Könige für uns ein wunderbares Menü vorbereitet.

Das feine Nachtessen wird begleitet von einer Auswahl an ausgezeichneten Weinen aus der Toscana und Bolgheri.

Der Weinabend beginnt um 19 Uhr im Paracelsus Saal.

Freitag, 27. August 2021          19.00 bis 22.30 Uhr           Ausgebucht

Der Kostenbeitrag für Degustation und Nachtessen mit 3-Gang-Menu, Weine, Wasser und Kaffee ist für Mitglieder CHF 90.

Der Kostenbeitrag für das Nachtessen mit 3-Gang-Menu, Weine, Wasser und Kaffee - ohne Degustation - ist für Mitglieder CHF 80.

Der Kostenbeitrag nur für die Degustation ist für Mitglieder CHF 20.

Allfällige freie Plätze gibt es für Gäste - jeweils für CHF 20 Zuschlag auf den Mitgliederpreis.

_________________________________________________________________________________

Weinclub

Weinselektionen by Bona aestimare
_________________________________________________________________________________

Ein gelungenes Sommerfest auf dem Biohof Brandegg - Petrus sei Dank

Petrus hat es gut gemeint mit dem Weinclub.

In dieser regen- und gewitterreichen Zeit hat er uns ein (fast) trockenes Zeitfenster für das Sommerfest geöffnet bevor es dann am Abend wieder nass und windig wurde.

Das zweite Sommerfest des Weinclub Ybrig auf dem Biohof Brandegg also mit ganz passablen Verhältnissen und toller Kulisse ... und ...

 

Auf die Mitglieder und Gäste wartete eine Degustation mit einer ausgezeichneten Auswahl von Bio-Weinen im schönen Hofladen - alle auch zum Apéro und zum Essen.

Schaumwein

 

Domaine Guizard - Veuve de Cauvigny - Blanc de Blancs Brut - Méthode Traditionnelle

Ein ausgezeichneter, trockener Schaumwein aus Chardonnay nach der Champagner-Methode ausgebaut. Feinperlig und elegant.

 

Weissweine - zwei Weissweine aus Roussanne und Vermentino im Barrique ausgebaut:

 

Domaine Guizard - Blanc La Treille 2016 - präsentiert sich sehr reif
Domaine Guizard - Blanc La Treille 2017 - frisch mit hohem Vermentino Anteil

 

 

 

Rotweine

 

Finca El Molar - Roble 2016 - Manchuela DO - ausgezeichnet in schöner Reife

Celler 310 - Tinto Ecologico RUC 2019 - VT Mallorca - typisch Mallorca, noch jung

Celler 310 - Tinto Ecologico RUC 2017 - VT Mallorca - Tiefe, Kraft, tolle Reife

Celler 310 - Tinto Ecologico MR RUC 2018 - VT Mallorca - tolle Reserva mit Callet

Mannucci Droandi - Barsaglina 2015 - Toscana IGT - Rarität, vollmundig, rund

 

Dessertwein

 

Mannucci Droandi - Vinsanto del Chianti Classico DOC "Ceppeto" 2011 - Essenz

Aus der Küche von Aperoi gab es feine Vorspeisen, Hauptgang und Dessert - Danke Bigi Ingold.

Die Speisen mit dem Fleisch und Spezialitäten vom Hochlandrind vom Biohof Brandegg.

Schüblig-Carpaccio mit Micro Greens, Pecorino und gerösteten Kernen

Thymian Butter und Salsiz-Brioches

Shot von würzig-sämiger Parmesansuppe

Rindsvoressen an Rotweinsauce Chianti Colli Aretini mit überbackenen Polenta-Schnitten und Ofentomätli

Aprikosen-Crème im Glas

Sleepy Eddie James und Reini Schnyder unterhielten die Mitglieder und Gäste mit fetziger Musik - von Blues bis Rock & Roll. Herzlichen Dank für das tolle Konzert!

Die Temperaturen gerade richtig, um draussen Essen und Musik zu geniessen.

Ein grosses Dankeschön geht auch an die Helfer. Sie haben das Sommerfest mit vielen Stunden Arbeit für die Vereinsmitglieder und Gäste zu einem gelungenen Anlass gemacht. Ebenso grosser Dank an Irina Zehnder und Dani Kälin vom Biohhof Brandegg für die Gastfreundschaft an diesem wunderbaren Ort.

_________________________________________________________________________________

Weinclub

Weinselektionen by Bona aestimare
_________________________________________________________________________________

Programm Weinclub Ybrig 2021

Hier findest Du das aktuelle Programm 2021 des Weinclub Ybrig - mit Anmeldung.

Im Doodle zum jeweiligen Anlass kannst Du Dir einen Platz reservieren und sichern.

Freitag           25. Juni 2021                               Hotel Drei Könige Einsiedeln

18.00               Degustation Spanien – Verdejo aus Rueda und Pago-Weine

19.00               Nachtessen … und als Nebenschauplatz … die kürzeste GV der Welt

Samstag        24. Juli 2021                                 Biohof Brandegg

12.00               Ein gelunges Sommerfest mit feinsten Bio-Weinen

                        Ausgebucht

Freitag           27. August 2021                          Hotel Drei Könige Einsiedeln

ab 17.45         Degustation - Paracelsus-Saal    Super Tuscans & Top of Bolgheri
                     
19.00              Nachtessen – Paracelsus Saal    Super Tuscans & Bolgheri            
         
                       Ausgebucht

Freitag           24. September 2021                   Hotel Engel Wädenswil

ab 17.30          Degustation - Höllenstübli           Top Tempranillo aus Spanien

19.00               Nachtessen – Himmelssääli       Tempranillo vom Feinsten

                        Ausgebucht

Freitag           29. Oktober 2021                          Hotel Engel Wädenswil

ab 17.30          Degustation - Höllenstübli              Ausgezeichnete Sangiovese

19.00               Nachtessen – Himmelssääli          Vielfalt des Sangiovese

                        Ausgebucht

Samstag,       13. November 2021                          Hotel Drei Könige Einsiedeln

15.30              Degustationskurs - Degustieren wie ein Profi
                     
19.00              Nachtessen mit feinen Weinen im kleinen Saal

                       Ausgebucht                      

_________________________________________________________________________________

Anlässe ab dem 13.9.2021 nach den geltenden Verordnungen des BAG mit Zertifikatspflicht

_________________________________________________________________________________

Freitag           26. November 2021                      Hotel Engel Wädenswil

19.00              Gala-Abend im Restaurant zum Jahresende noch einmal das Beste

                       Ausgebucht

_________________________________________________________________________________

Weinclub

Weinselektionen by Bona aestimare
_________________________________________________________________________________

Wein & Fein ... und Musik soll sein - das 2. Sommerfest auf dem Biohof Brandegg

Nach dem wunderbaren Tag auf dem Bauernhof letztes Jahr, lädt der Weinclub auch dieses Jahr wieder zum besonderen Sommerfest.

Wir sind wieder zu Gast auf dem Biohhof Brandegg über dem Sihlsee mit einem traumhaften Aus- und Weitblick.

An diesem Samstag erlebst Du ein vielfältiges, interessantes, unterhaltsames und genussvolles Programm mit vielen Attraktionen.

Die Degustation und die Weine stehen da natürlich im Zeichen von Bio-Weinen.

Wir degustieren ein paar ausgezeichnete biologisch zertifizierte Weine, welche wir auch zum Essen geniessen können.

Die freie Degustation mit fachkundiger Begleitung ist von 11.30 - 12.30 Uhr.

 

Apéro und Buffet

Ab 12 Uhr gibt es Apéro vom Feinsten mit Bio-Schaumwein Méthode Traditionelle - Zéro Dosage, trocken und wie ein Champagner ausgebaut.

Ab 12.30 Uhr erwartet Dich eine Auswahl an exquisiten Apéro-Häppchen, als Vorspeisen serviert aus der Küche von Aperoi - wieder mit dabei Bigi Ingold.

 

Fleisch-Spezialitäten vom Hochlandrind

Auf dem Biohof Brandegg werden Hochlandrinder mit tiergerechter Haltung, artgerechter Fütterung nach biologischen Richtlinien aufgezogen. Das Fleisch dieser Rasse ist besonders schmackhaft und gesund.

Mehr über Highland Cattle

Der sympathische Besitzer der Brandegg und Rinderzüchter Dani Kälin erzählt uns mehr über die Hochlandrinder und zeigt gerne seinen Betrieb.

 

Zum Mittagessen geniessen wir einen feinen Hauptgang mit dem Bio-Fleisch vom Hochlandrind vom Biohof Brandegg.

 

Blues and Rock & Roll ... ein Hauch von Woodstock @ Brandegg

 

Unser Mitglied Eddie - auch bekannnt als Sleepy Eddie James -  ist ein talentierter und versierter Gitarrist.

Und er hat sich bereit erklärt, für uns kräftig in die Saiten zu langen.

Am Sommerfest wird er uns ein paar Kostproben seines Könnens und einige musikalische Leckerbissen servieren.

Auch wieder mit dabei ist Reini Schnyder am E-Piano und haut gekonnt in die Tasten. Let's fetz!

Das Sommerfest soll mit hoffentlich schönem Wetter zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.

Die Aussichten kannst Du hier prüfen:    Wettervorhersage

Anreise            Karte Brandegg            Parkplatz              

Die Anreise ist mit ÖV bis zur Egger Badi Egg gut möglich.

Ebenfalls hat es Parkmöglichkeiten an der Abzweigung Eggerstrasse - Brandegg.

Von dort ist es ein schöner und gemütlicher Spaziergang von 15 Minuten zum Biohof Brandegg.

Mit dem Auto kannst Du bis zum Biohof fahren - limitierte Anzahl Parkplätze.

Summer Special - Samstag, 24. Juli ab 11.30 bis 17.30 Uhr auf dem Biohof Brandegg

Die Plätze für Mitglieder und Gäste sind ausgebucht.

 

Der Kostenbeitrag für Degustation, Apéro, Vorspeisen, Hauptgang, Dessert, Weine, Kaffee und Unterhaltung ist für Mitglieder CHF 85 - für Gäste CHF 105.

_________________________________________________________________________________

Weinclub

Weinselektionen by Bona aestimare
_________________________________________________________________________________

Weinreise Spanien nach Rueda und zur Bodegas Martue mit der Pago Campo de la Guardia

Endlich wieder einmal Weinclub! Ganz real - gemeinsam am Tisch - wunderbar.

Der erste Abend am Freitag, 25. Juni 2021 brachte uns viele neue Eindrücke aus Spanien. Zu Gast im schönen Paracelsus-Saal im Hotel Drei Könige Einsiedeln.

An der Degustation von 18 bis 19 Uhr konnten wir je eine Serie Weiss- und Rotweine probieren. Ab 19 Uhr haben wir die Weine zum Essen genossen.

Die Reise führte erst einmal in den Nordwesten von Spanien nach  Rueda mit seinen Weissweinen aus Verdejo.

Das Weingut Blanco Nieva der Bodegas Martue hat einige der  höchsten Lagen in der DO Rueda auf rund 900 Meter und Rebberge mit wurzelechten Rebstöcken, welche über hundert Jahre alt sind. Da enstehen frische mineralische Weissweine.

Aus den uralten Reben wird der vollmundige Weisswein Pie Franco mit Reifepotenzial gemacht - wir haben degustiert 2020 und 2019.

Aus den dreissigjährigen Reben mit einem Anteil der uralten Rebstöcke entsteht der Verdejo. Wir haben probiert 2020 und Blanco Nieva Verdejo 2019.

Dazu gab es feinste spanische Tapas - Kompliment an die Küche.

Weiter ging die Reise zur Bodegas Martue mit der eigenen Apellation Pago Campo de la Guardia in Castilla la Mancha.

Zur Vorspeise eine Gazpacho, welche sich wunderbar mit dem Chardonnay 2018 von Martue vermählte.

Den Hauptgang mit einer schön angerichteten Paella in der grossen Pfanne genossen wir die Weine von Martue - Pago Campo de la Guardia:

Martue 2017 - eine Assemblage mit Syrah, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malbec, Merlot

Martue Especial 2016 - limitierte Kleinproduktion - wie eine Reserva mit 14 Monaten Barrique-Ausbau

Martue Syrah 2015 - ein reinsortiger Syrah 15 Monaten im Barriques ausgebaut

ShyMal 2013 - eine Assemblage mit je 50% Syrah und Malbec in wunderbarer Reife

Ein feines Dessert zum Abschluss eines gelungenen und gemütlichen Abends.

Herzlichen Dank an das Hotel Drei Könige in Einsiedeln für die Gastfreundschaft, den freundlichen und kompetenten Service und das feine Essen.
________________________________________________________________________________

Weinclub

Weinselektionen by Bona aestimare
_________________________________________________________________________________

Weinclub Ybrig - eine flotte Generalversammlung

Was sein muss, das muss sein - im Leben des Verein.

Die Generalversammlung soll jährlich abgehalten werden. Dieses Jahr aus bekannten Gründen mit einer Verspätung von fünf Monaten.

Der Weinclub Ybrig lud am Freitag, 25. Juni 2021 zur bereits 8. Generalversammlung des Vereins im Hotel Drei Könige Einsiedeln.

Hier eine kurze Rückschau auf eine kurze Generalversammlung.

Der Präsident Andreas Peter konnte dreissig Mitlieder und zwei Gäste  im schönen Paracelsus-Saal begrüssen. Die unspektakuläre Traktandenliste wurde effzient bearbeitet und die diversen Traktanden praktisch einstimmig angenommen. Der Präsident, Vorstand und die Revisorin wurden mit Applaus einstimmig für die nächsten zwei Jahre wiedergewählt.

Der Verein schaute auf ein aussergewöhnliches Jahr 2020 zurück. Trotz der einschneidenden Massnahmen konnten im vergangenen Jahr acht gefreute Anläss durchgeführt werden.

Über die Rechnung und den Kassenstand wurde berichtet:

Ein ausgeglichenes Resultat, denn die liquiden Mittel wurden wieder zum grössten Teil zum Wohl der Mitglieder in die Gläser ausgeschenkt.

 

Das laufende Jahr war bekannterweise ebenfalls von den behördlichen Massnahmen geprägt. So war die GV der erste offizielle gemeinsame Anlass des Weinclub Ybrig. Für den Rest des Jahres dürfen sich die Mitglieder auf ein interessantes und  abwechslungsreiches Programm freuen.

Die Generalversammlung konnte nach exakt 23 Minuten geschlossen werden, um sich dem eigentlichen Thema des Abends zu widmen: eine „Weinreise nach Spanien“.

_________________________________________________________________________________

Weinclub

Weinselektionen by Bona aestimare
_________________________________________________________________________________