Ein gelungenes Sommerfest auf dem Biohof Brandegg - Petrus sei Dank

Petrus hat es gut gemeint mit dem Weinclub.

In dieser regen- und gewitterreichen Zeit hat er uns ein (fast) trockenes Zeitfenster für das Sommerfest geöffnet bevor es dann am Abend wieder nass und windig wurde.

Das zweite Sommerfest des Weinclub Ybrig auf dem Biohof Brandegg also mit ganz passablen Verhältnissen und toller Kulisse ... und ...

 

Auf die Mitglieder und Gäste wartete eine Degustation mit einer ausgezeichneten Auswahl von Bio-Weinen im schönen Hofladen - alle auch zum Apéro und zum Essen.

Schaumwein

 

Domaine Guizard - Veuve de Cauvigny - Blanc de Blancs Brut - Méthode Traditionnelle

Ein ausgezeichneter, trockener Schaumwein aus Chardonnay nach der Champagner-Methode ausgebaut. Feinperlig und elegant.

 

Weissweine - zwei Weissweine aus Roussanne und Vermentino im Barrique ausgebaut:

 

Domaine Guizard - Blanc La Treille 2016 - präsentiert sich sehr reif
Domaine Guizard - Blanc La Treille 2017 - frisch mit hohem Vermentino Anteil

 

 

 

Rotweine

 

Finca El Molar - Roble 2016 - Manchuela DO - ausgezeichnet in schöner Reife

Celler 310 - Tinto Ecologico RUC 2019 - VT Mallorca - typisch Mallorca, noch jung

Celler 310 - Tinto Ecologico RUC 2017 - VT Mallorca - Tiefe, Kraft, tolle Reife

Celler 310 - Tinto Ecologico MR RUC 2018 - VT Mallorca - tolle Reserva mit Callet

Mannucci Droandi - Barsaglina 2015 - Toscana IGT - Rarität, vollmundig, rund

 

Dessertwein

 

Mannucci Droandi - Vinsanto del Chianti Classico DOC "Ceppeto" 2011 - Essenz

Aus der Küche von Aperoi gab es feine Vorspeisen, Hauptgang und Dessert - Danke Bigi Ingold.

Die Speisen mit dem Fleisch und Spezialitäten vom Hochlandrind vom Biohof Brandegg.

Schüblig-Carpaccio mit Micro Greens, Pecorino und gerösteten Kernen

Thymian Butter und Salsiz-Brioches

Shot von würzig-sämiger Parmesansuppe

Rindsvoressen an Rotweinsauce Chianti Colli Aretini mit überbackenen Polenta-Schnitten und Ofentomätli

Aprikosen-Crème im Glas

Sleepy Eddie James und Reini Schnyder unterhielten die Mitglieder und Gäste mit fetziger Musik - von Blues bis Rock & Roll. Herzlichen Dank für das tolle Konzert!

Die Temperaturen gerade richtig, um draussen Essen und Musik zu geniessen.

Ein grosses Dankeschön geht auch an die Helfer. Sie haben das Sommerfest mit vielen Stunden Arbeit für die Vereinsmitglieder und Gäste zu einem gelungenen Anlass gemacht. Ebenso grosser Dank an Irina Zehnder und Dani Kälin vom Biohhof Brandegg für die Gastfreundschaft an diesem wunderbaren Ort.

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