Erstaunliche Vielfalt des Sangiovese ... im Weinclub am Freitag, 29. Oktober 2021 - mit Degustation

Sangiovese - auch Brunello genannt - ist sicher einer der Stars unter den Reben in der Toskana.

Aus dieser Traubensorte werden die ganz grossen Weine der Toscana gemacht.

Chianti Classico und Chianti aus den umliegenden Regionen in allen Qualitätsstufen. Und natürlich auch die weltbekannten Weine aus Montalcino - der Rosso und der berühmte Brunello.

Die alte und traditionelle Rebsorte ergibt natürlich nur ausgezeichnete Weine, wenn die Ertäge vernünftig klein gehalten werden.

Und Top Winzer wissen aus diesen Trauben grosse Weine zu machen. Da kommt es darauf an, aus gesundem, gutem Traubengut mit dem richtigen Ausbau ausgezeichnete Trouvaillen zu vinifizieren.

Solche wollen wir entdecken und geniessen. Dabei kannst Du die Unterschiede von verschiedenen Sangiovese Weinen, Regionen, Qualitätsstufen und Reifegraden kennen lernen.

Wer Zeit und Lust hat, kann eine schöne Palette von Rotweinen vorab in der freien Degustation probieren. Es gibt sechs Sangiovese in einem interessanten Vergleich von jeweils zwei ähnlichen Weinen - diese Weine sind nur in der Degustation.

Die freie Degustation findet im Höllenstübli im Hotel Engel Wädenswil statt.

Freitag,  29. Oktober 2021    ab 17.30 bis 18.50 Uhr             Ausgebucht


Das Hotel Engel Wädenswil hat für uns ein wunderbares Menü vorbereitet.

Das feine Nachtessen wird begleitet von einer Auswahl an ausgezeichneten Saniovese Weinen.

Der Weinabend beginnt um 19 Uhr im Himmelsääli im Hotel Engel Wädenswil.

Freitag,  29. Oktober 2021    19.00 bis 22.30 Uhr                  Ausgebucht

Der Kostenbeitrag für Degustation und Nachtessen mit 3-Gang-Menu, Weine, Mineralwasser und Kaffee ist für Mitglieder CHF 80 - für Gäste CHF 100.

Der Kostenbeitrag nur für die Degustation ist für Mitglieder CHF 10 - für Gäste CHF 20.

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Der Anlass findet nach den geltenden Verordnungen des BAG mit Zertifikatspflicht statt.

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Wunderbare spanische Weine kombiniert mit feinstem Essen aus der Küche des Hotel Engel Wädenswil

Der Weinabend im September im Hotel Engel Wädenswil führte uns nach Spanien in die Region Castilla y Leon. Da befinden sich die berühmten DO Rueda, Toro und Ribera del Duero.

Vorab gab es eine Degustation der Rotweine. Da konnten die Mitglieder und Gäste den Unterschied der beiden Appellationen Toro und Ribera del Duero heraus spüren. Ebenso waren von zwei Weingütern drei bis vier Qualitätsstufen in der Degustation ... interessant und spannend. 

Die Rotweine von Carodorum, Coral Duero und Alvides in der Degustation

Zum ausgezeichneten Nachtessen genossen wir zum Apero und zur Vorspeise zwei mineralische Weissweine aus der DO Rueda.

Mit dem Hauptgang wurden dann fünf Rotweine in drei Serien serviert. Alle Rotweine auf hohem Niveau, jung, mit Tanninen, die noch reifen dürfen - Karaffe empfohlen.

Die Degustationsnotizen findest Du über die Links der entsprechenden Weine:

Weissweine

Bodega Reina de Castilla – Verdejo 2020 Vasallo - Rueda DO 

Der mineralische und doch sehr vollmundige, fruchtige Verdejo gefiel sehr - vegan zertifiziert.

Bodega Reina de Castilla – Sauvignon Blanc Vasallo 2020 - Rueda DO 

Der Sauvignon Blanc auch vollmundig, rund und mineralisch - vegan zertifiziert.

Ausgezeichnete spanische Weissweine aus Rueda und Rotweine aus Toro und Ribera del Duero

Rotweine - Toro

Bodegas Carodorum - Tempranillo Manton de Manila - Toro DO

Bodegas Coral Duero - R’sedas 2018 - Toro DO

Bodegas Coral Duero - Rompesedas - Toro DO

Bodegas Coral Duero - Las Parvas - Toro DO

Rotweine - Ribera del Duero

Bodegas Alvides - Roble 2019 - Ribera del Duero DO

Bodegas Alvides - Crianza 2019 - Ribera del Duero DO

Bodegas Alvides - Vendimia Seleccionada Reserva 2016 - Ribera del Duero DO

Bodegas Alvides - Tercera Generacion 2018 - Ribera del Duero DO

Dieser Wein wird nur in den besten Jahren gemacht. Der 2018er hat von Decanter die Goldmedaille und sagenhafte 96 Punkte erhalten. Und es gibt davon nur 100 Magnum Flaschen.

Im Himmelsääli des Hotel Engel Wädenswil wurden wir mit einem ausgezeichneten Menü verwöhnt.

Entenleber Terrine mit Apfel Calvados Chutney auf getoastetem Brot dazu marinierter Selleriesalat mit Rosinen

Am Stück gebratenes Angus Beef Filet an Rosmarinjus mit hausgemachten Butterspätzli, Rotkraut und glasierten Marroni

Spanisches Orangen Torrone-Parfait mit Waldbeeren und Pistazien garniert

Wir danken dem ganzen Team des Hotel Engel für die Gastfreundschaft. Wie immer wunderbare Küche, ausgezeichnet präsentiert. Der Service professionell, freundlich, herzlich gut.
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