Super Tuscans & Top Bolgheri ... ein wunderbarer Abend mit Überraschungen

Wohl einer der interessantesten, spannendsten und unterhaltsamsten Abende, die wir je im Weinclub hatten.

Mit einer Blinddegustation, "Technik", Lernen und durchaus auch Spassfaktor und viel Genuss.

Und mit dabei ein paar erstaunliche Erkenntnisse.

Am Freitag, 27. August 2021 hatten wir von 17.45 bis 19 Uhr sechs Rotweine verdeckt im Glas.

Begutachten, beschnuppern, einen Schluck schlürfen, nachspüren, raten ...

Name, Preis .. alles neutral, unbekannt - "blind" ..

Wir wussten nur, dass sich die beiden berühmten Namen Sassicaia und Ornellaia in der Degustationsreihe befinden.

Aufgedeckt zeigten sich die folgenden Weine - im Bild mit Beliebtheitsgrad von links nach rechts.

21 Mitglieder wählten ihre persönlichen Favoriten in folgender Reihenfolge:

Tenuta San Guido - Sassicaia 2018 - Bolgheri Sassicaia DOC - auf Anfrage
Mannucci Droandi - Campolucci 2014 - Toscana IGT
Nobilta Toscana - X3 - Rosso Toscana IGP - in der Schweiz nicht erhältlich
Dario di Vaira - Bolgheri Rosso "Clarice" 2019 - Bolgheri DOC
Ornellaia 2018 - Bolgheri Superiore DOC  -   auf Anfrage
Dario di Vaira - Bolgheri Superiore 2018 - Bolgheri DOC

Das Top Duo aus Bolgheri aus dem grossen Jahrgang 2018 rechts im Bild - grossartig und praktisch auf Augenhöhe.

Viele Mitglieder nahmen die Gelegenheit wahr und waren an der Blinddegustation engagiert mit dabei. Ob Kenner, Profi oder einfach Weinkonsument spielte keine Rolle. Das individuelle Empfinden zählt letztendlich.

Bei den Favoriten ging es darum, die persönlichen Lieblingsweine zu benennen. Mit 21 Antwortbögen gab es doch ein repräsentatives Bild.

Bei der Bewertung konnten wir neun Antwortbögen von versierten Degustatoren auswerten. Diese waren kohärent und ergaben ein durchaus ähnliches Bild wie die Favoriten. Und der Bolgheri Superiore 2018 von Dario di Vaira einmal sogar mit Höchstnote 20/20 bewertet. Complimenti!

Herzlichen Dank an alle Mitglieder, welche sich aktiv eingebracht und mitgemacht haben.

Wer Fragen hat zu den Weinen oder Bewertungen oder mehr dazu wissen will - einfach anfragen.

Und dann gab es ja noch einen Wettbewerb mit Zufallsgewinner.

Die Glücksfee Beatrice T. zog aus den eingegangenen Antwortbögen den Gewinner einer Flasche Wein. Fredy ist der Glückspilz und erhält eine Flasche seines persönlichen Favoriten.

Und zum Apéro und zur Vorspeise gab es zwei wunderbare Weissweine:

Dario di Vaira - Vermentino "Le Pinete" 2020 - Bolgheri DOC

Dario di Vaira - Viognier Barrique "Rapè" 2020 - Toscana IGT

Das Hotel Drei Könige Einsiedeln hat uns mit einem ausgzeichneten Menü verwöhnt.

Antipastiteller mit Oliven, toskanischer Salami, Bruschette mit würziger Schweinswurst, gefüllte Champignons, Peperoni vom Grill und Calamari

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Terra e Mare

Rindsfilet vom Grill mit Riesencrevette
Kartoffelgnocchi an Salbeibutter, Ratatouille

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Panna Cotta due colori
Zweifarbige Panna Cotta mit caramelisierten Feigen

Ein herzliches Dankeschön für die tolle Gastfreundschaft im Paracelsus Saal mit feiner Küche. Der aufmerksame Service professionell, versiert, freundlich und herzlich wie immer - wunderbar.

 

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Weinclub

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Super Tuscans und ein paar ganz grosse Namen aus Bolgheri im August

Auch der Weinabend im August wird gut ... sehr interessant und spannend.

Der spezielle Anlass im Hotel Drei Könige Einsiedeln im Paracelsus-Saal findet in zwei Teilen statt. Du kannst an diesen Du separat teilnehmen.

Wir machen eine Blinddegustation. Aber nicht irgend eine. Nein. Es gibt sechs verheissungsvolle Rotweine zum Probieren, Beschnuppern, Schlürfen ... und wer Lust hat: zum Bewerten - mit Wettbewerb.

Es gibt einen Zufallsgewinn, bei dem nicht das Fachwissen oder die Meinung zählt, sondern einzig und allein das Losglück.

Mit dabei in der Degustation sind die beiden grossen weltbekannten Namen aus Bolgheri: Ornellaia und Sassicaia.

Du wolltest schon immer einmal diese exklusiven Ikonen und sehr teuren Weine probieren? Hier heisst es, unbedingt dabei sein!

Diese beiden Weine sind nur in der Degustation und nicht am Nachtessen mit dabei.

Die freie Degustation findet im Paracelsus Saal statt.

Freitag,  27. August 2021        ab 17.45 bis 18.50 Uhr        Ausgebucht

Für den Weinabend Toscana hat das Hotel Drei Könige für uns ein wunderbares Menü vorbereitet.

Das feine Nachtessen wird begleitet von einer Auswahl an ausgezeichneten Weinen aus der Toscana und Bolgheri.

Der Weinabend beginnt um 19 Uhr im Paracelsus Saal.

Freitag, 27. August 2021          19.00 bis 22.30 Uhr           Ausgebucht

Der Kostenbeitrag für Degustation und Nachtessen mit 3-Gang-Menu, Weine, Wasser und Kaffee ist für Mitglieder CHF 90.

Der Kostenbeitrag für das Nachtessen mit 3-Gang-Menu, Weine, Wasser und Kaffee - ohne Degustation - ist für Mitglieder CHF 80.

Der Kostenbeitrag nur für die Degustation ist für Mitglieder CHF 20.

Allfällige freie Plätze gibt es für Gäste - jeweils für CHF 20 Zuschlag auf den Mitgliederpreis.

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Weinclub

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Ein gelungenes Sommerfest auf dem Biohof Brandegg - Petrus sei Dank

Petrus hat es gut gemeint mit dem Weinclub.

In dieser regen- und gewitterreichen Zeit hat er uns ein (fast) trockenes Zeitfenster für das Sommerfest geöffnet bevor es dann am Abend wieder nass und windig wurde.

Das zweite Sommerfest des Weinclub Ybrig auf dem Biohof Brandegg also mit ganz passablen Verhältnissen und toller Kulisse ... und ...

 

Auf die Mitglieder und Gäste wartete eine Degustation mit einer ausgezeichneten Auswahl von Bio-Weinen im schönen Hofladen - alle auch zum Apéro und zum Essen.

Schaumwein

 

Domaine Guizard - Veuve de Cauvigny - Blanc de Blancs Brut - Méthode Traditionnelle

Ein ausgezeichneter, trockener Schaumwein aus Chardonnay nach der Champagner-Methode ausgebaut. Feinperlig und elegant.

 

Weissweine - zwei Weissweine aus Roussanne und Vermentino im Barrique ausgebaut:

 

Domaine Guizard - Blanc La Treille 2016 - präsentiert sich sehr reif
Domaine Guizard - Blanc La Treille 2017 - frisch mit hohem Vermentino Anteil

 

 

 

Rotweine

 

Finca El Molar - Roble 2016 - Manchuela DO - ausgezeichnet in schöner Reife

Celler 310 - Tinto Ecologico RUC 2019 - VT Mallorca - typisch Mallorca, noch jung

Celler 310 - Tinto Ecologico RUC 2017 - VT Mallorca - Tiefe, Kraft, tolle Reife

Celler 310 - Tinto Ecologico MR RUC 2018 - VT Mallorca - tolle Reserva mit Callet

Mannucci Droandi - Barsaglina 2015 - Toscana IGT - Rarität, vollmundig, rund

 

Dessertwein

 

Mannucci Droandi - Vinsanto del Chianti Classico DOC "Ceppeto" 2011 - Essenz

Aus der Küche von Aperoi gab es feine Vorspeisen, Hauptgang und Dessert - Danke Bigi Ingold.

Die Speisen mit dem Fleisch und Spezialitäten vom Hochlandrind vom Biohof Brandegg.

Schüblig-Carpaccio mit Micro Greens, Pecorino und gerösteten Kernen

Thymian Butter und Salsiz-Brioches

Shot von würzig-sämiger Parmesansuppe

Rindsvoressen an Rotweinsauce Chianti Colli Aretini mit überbackenen Polenta-Schnitten und Ofentomätli

Aprikosen-Crème im Glas

Sleepy Eddie James und Reini Schnyder unterhielten die Mitglieder und Gäste mit fetziger Musik - von Blues bis Rock & Roll. Herzlichen Dank für das tolle Konzert!

Die Temperaturen gerade richtig, um draussen Essen und Musik zu geniessen.

Ein grosses Dankeschön geht auch an die Helfer. Sie haben das Sommerfest mit vielen Stunden Arbeit für die Vereinsmitglieder und Gäste zu einem gelungenen Anlass gemacht. Ebenso grosser Dank an Irina Zehnder und Dani Kälin vom Biohhof Brandegg für die Gastfreundschaft an diesem wunderbaren Ort.

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Weinclub

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Programm Weinclub Ybrig 2021

Hier findest Du das aktuelle Programm 2021 des Weinclub Ybrig - mit Anmeldung.

Im Doodle zum jeweiligen Anlass kannst Du Dir einen Platz reservieren und sichern.

Freitag           25. Juni 2021                               Hotel Drei Könige Einsiedeln

18.00               Degustation Spanien – Verdejo aus Rueda und Pago-Weine

19.00               Nachtessen … und als Nebenschauplatz … die kürzeste GV der Welt

Samstag        24. Juli 2021                                 Biohof Brandegg

12.00               Ein gelunges Sommerfest mit feinsten Bio-Weinen

                        Ausgebucht

Freitag           27. August 2021                          Hotel Drei Könige Einsiedeln

ab 17.45         Degustation - Paracelsus-Saal    Super Tuscans & Top of Bolgheri
                     
19.00              Nachtessen – Paracelsus Saal    Super Tuscans & Bolgheri            
         
                       Ausgebucht

Freitag           24. September 2021                   Hotel Engel Wädenswil

ab 17.30          Degustation - Höllenstübli           Top Tempranillo aus Spanien

19.00               Nachtessen – Himmelssääli       Tempranillo vom Feinsten

                        Ausgebucht

Freitag           29. Oktober 2021                          Hotel Engel Wädenswil

ab 17.30          Degustation - Höllenstübli              Ausgezeichnete Sangiovese

19.00               Nachtessen – Himmelssääli          Vielfalt des Sangiovese

                        Ausgebucht

Samstag,       13. November 2021                          Hotel Drei Könige Einsiedeln

15.30              Degustationskurs - Degustieren wie ein Profi
                     
19.00              Nachtessen mit feinen Weinen im kleinen Saal

                       Ausgebucht                      

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Anlässe ab dem 13.9.2021 nach den geltenden Verordnungen des BAG mit Zertifikatspflicht

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Freitag           26. November 2021                      Hotel Engel Wädenswil

19.00              Gala-Abend im Restaurant zum Jahresende noch einmal das Beste

                       Ausgebucht

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Weinclub

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Wein & Fein ... und Musik soll sein - das 2. Sommerfest auf dem Biohof Brandegg

Nach dem wunderbaren Tag auf dem Bauernhof letztes Jahr, lädt der Weinclub auch dieses Jahr wieder zum besonderen Sommerfest.

Wir sind wieder zu Gast auf dem Biohhof Brandegg über dem Sihlsee mit einem traumhaften Aus- und Weitblick.

An diesem Samstag erlebst Du ein vielfältiges, interessantes, unterhaltsames und genussvolles Programm mit vielen Attraktionen.

Die Degustation und die Weine stehen da natürlich im Zeichen von Bio-Weinen.

Wir degustieren ein paar ausgezeichnete biologisch zertifizierte Weine, welche wir auch zum Essen geniessen können.

Die freie Degustation mit fachkundiger Begleitung ist von 11.30 - 12.30 Uhr.

 

Apéro und Buffet

Ab 12 Uhr gibt es Apéro vom Feinsten mit Bio-Schaumwein Méthode Traditionelle - Zéro Dosage, trocken und wie ein Champagner ausgebaut.

Ab 12.30 Uhr erwartet Dich eine Auswahl an exquisiten Apéro-Häppchen, als Vorspeisen serviert aus der Küche von Aperoi - wieder mit dabei Bigi Ingold.

 

Fleisch-Spezialitäten vom Hochlandrind

Auf dem Biohof Brandegg werden Hochlandrinder mit tiergerechter Haltung, artgerechter Fütterung nach biologischen Richtlinien aufgezogen. Das Fleisch dieser Rasse ist besonders schmackhaft und gesund.

Mehr über Highland Cattle

Der sympathische Besitzer der Brandegg und Rinderzüchter Dani Kälin erzählt uns mehr über die Hochlandrinder und zeigt gerne seinen Betrieb.

 

Zum Mittagessen geniessen wir einen feinen Hauptgang mit dem Bio-Fleisch vom Hochlandrind vom Biohof Brandegg.

 

Blues and Rock & Roll ... ein Hauch von Woodstock @ Brandegg

 

Unser Mitglied Eddie - auch bekannnt als Sleepy Eddie James -  ist ein talentierter und versierter Gitarrist.

Und er hat sich bereit erklärt, für uns kräftig in die Saiten zu langen.

Am Sommerfest wird er uns ein paar Kostproben seines Könnens und einige musikalische Leckerbissen servieren.

Auch wieder mit dabei ist Reini Schnyder am E-Piano und haut gekonnt in die Tasten. Let's fetz!

Das Sommerfest soll mit hoffentlich schönem Wetter zu einem unvergesslichen Erlebnis werden.

Die Aussichten kannst Du hier prüfen:    Wettervorhersage

Anreise            Karte Brandegg            Parkplatz              

Die Anreise ist mit ÖV bis zur Egger Badi Egg gut möglich.

Ebenfalls hat es Parkmöglichkeiten an der Abzweigung Eggerstrasse - Brandegg.

Von dort ist es ein schöner und gemütlicher Spaziergang von 15 Minuten zum Biohof Brandegg.

Mit dem Auto kannst Du bis zum Biohof fahren - limitierte Anzahl Parkplätze.

Summer Special - Samstag, 24. Juli ab 11.30 bis 17.30 Uhr auf dem Biohof Brandegg

Die Plätze für Mitglieder und Gäste sind ausgebucht.

 

Der Kostenbeitrag für Degustation, Apéro, Vorspeisen, Hauptgang, Dessert, Weine, Kaffee und Unterhaltung ist für Mitglieder CHF 85 - für Gäste CHF 105.

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