Mittwoch, 2. März 2022

Moldawien - überraschende und überzeugend gute Weine

Zu Besuch im Februar im Weinclub Ybrig das Land Moldawien und sein bester Weinbaubetrieb - Château Purcari. Ein besonderer Abend und auch besonders gut.

Für die meisten auch erfahrenen Weinkenner Neuland mit einer breiten Auswahl an Weinen in der Degustation und am Nachtessen. Die Qualität überzeugte auf sehr hohem Niveau, gradlinig, ausgezeichnete Arbeit im Rebberg und im Keller. Die Rotweine alle mit moderaten Alkoholgraden und einem äusserst gelungenen Barrique-Ausbau.

Weissweine Degustation

Viorica de Purcari 2020
Die Rebsorte Viorica ist eine Züchtung und Kreuzung aus zwei roten Traubensorten. Das Ergebnis ist eine weisse Rebsorte, welche nur in Moldawien angebaut wird. Die autochthone Traube wird reinsortig im Stahltank ausgebaut und ergibt einen aromatischen Weisswein. In der Nase schöne Frucht mit floralen Noten. Im Gaumen ausgewogen, vollmundig. Wieder schöne Frucht mit einem angenehmen Süsse-Säurespiel. Mineralische Noten und eine Tiefe, die an einen gelungenen Blanc de Noirs erinnert. 17-17.50/20 BAP – jetzt bis 2024.

Traminer 2019 - Limited Edition Decanter Platin mit 97 Punkten
Reinsortiger Traminer im Stahltank ausgebaut. Trocken mit nur 3 Gramm Zucker pro Liter. Der aromatische Weisswein mit einem enormen Bouquet. Opulent mit hellen Rosen, feine Honigwaben, dezente würzige Aromen, mineralische Noten. Im Gaumen vollmundig, trocken mit einer schönen Balance von Frucht und angenehmer Säure. Wieder Rosen, exotische Früchte. Angenehmer mittlerer Abgang. Eine Überraschung und ein grosser Wein – Decanter lässt grüssen. Ich bin gespannt, wie er reift. Ein toller Mediationswein oder auch sehr interessant zu Gerichten mit asiatischen Gewürzen und Fruchtkomponenten.
18.5-19/20 BAP – jetzt bis 2025.

Rotweine Degustation

Pinot Noir de Purcari 2019
Reinsortiger Pinot Noir. Ausbau 6 Monate in französischer Eiche. Dichtes Rubinrot mit dunklem Kern. Der Rotwein wurde erst im Oktober 2021 abgefüllt, ist noch jung und braucht Reife und Luft. Beim Öffnen zeigt sich viel schöne Pinot Frucht in der Nase. Mit ein paar Stunden Luft präsentiert sich ein spannender und tiefgründiger Blauburgunder. Das Bouquet bringt schwarze Kirschen, Cassis, Lakritze, Himbeeren, Gewürznoten, Vanillearomen, ein Hauch Tabak und Unterholz, warme Herbstnoten. Im Gaumen viel würzige Frucht, mit einer eleganten Säurestruktur und gut eingebundenem Holz. Der Wein erinnert ein wenig an einen etwas rustikalen Burgunder mit teil-weiser Ganzstielvergärung. Spannend, mit gutem Reifepotenzial. 17.5-18/20 BAP – jetzt bis 2027.

Rară Neagră 2020
Reinsortiger Rară Neagră. Ausbau 6 Monate in französischer Eiche. Der Rotwein wurde erst im Herbst 2021 abgefüllt, ist noch jung und braucht Luft. Dichtes, dunkles Purpurrot. In der Nase opulent und vielschichtig. Dunkles Rosenextrakt, rote Beeren und Kirschen, wunderbar dezente Röstnoten mit einem Hauch Vanille. Im Gaumen vollmundig, angenehm rund mit dezenter Säurestruktur, die den Wein frisch macht. Viel würzige Frucht, Himbeeren, wieder floral mit Rosen, gut eingebundenes angenehmes Holz mit dezenten Vanillearomen. Eine charaktervolle Entdeckung. 18/20 BAP – jetzt bis 2024.

Vinohora Rară Neagră & Malbec 2019 – Limited Edition
Assemblage aus 51% Rară Neagră und 49% Malbec. Ausbau 6 Monate in französischer Eiche. Der Rotwein ist noch jung und braucht Luft. Dichtes Purpurrot mit violett-schwarzem Kern. In der Nase ein Strauss von Aromen. Da finden sich reife Brombeeren, Gewürznoten, Kräuter, schwarze Kirschen, Vanille, schwarze Schokolade, Honigwaben. Ein Schnupperwein – immer wieder toll, daran zu riechen. Im Gaumen vollmundig. Wieder viel Frucht, Cassis, Lakritze, würzige Terroiraromen und gut eingebundenes Holz. Der Wein mit angenehmen 13.5° wirkt mit einer dezenten Säurestruktur auch frisch. Eine sehr gelungene eigenständige Kreation mit Malbec Affinität, die mit Reife sicher noch runder wird. 18/20 BAP – jetzt bis 2026.

Roșu de Purcari 2017
Assemblage aus 50% Cabernet-Sauvignon, 35% Merlot und 15% Malbec. Ausbau 18 Monate in französischer Eiche. Dichtes Purpurrot mit dunklem Kern. Der Rotwein kann nach dem Öffnen gut getrunken werden. Mit Luft über einen Tag zeigt er deutliche Reifenoten und erinnert mich an einen gut zwanzig jährigen Bordeaux. Angenehmes Bouquet mit roter Frucht mit angenehmer Fruchtsüsse, dichte Röstnoten mit viel Vanille und Schokolade. Im Gaumen vollmundig und wieder an einen reifen Bordeaux erinnernd, wie ich sie aus dem Jahrgang 1996 kenne. Der Rosu hat eine angenehme Säurestruktur, die den Wein frisch macht. Wer den Bordeaux Stil mag und nicht zwanzig Jahre warten will, ist hier gut bedient. 17.5-18/20 BAP – jetzt bis 2025.

Negru de Purcari 2017 – Limited Edition
Die Limited Edition wird nur in den besten Jahren gemacht. Die Trauben dafür werden von Hand gelesen und streng selektioniert. Es ist eine Assemblage aus 70% Cabernet-Sauvignon, 25% Saperavi und 5% Rara Neagră. Der Ausbau erfolgt während 18 bis 24 Monaten im Barrique. Dichtes Purpurrot, undurchsichtig mit dunklem Kern. Der Wein ist beim Öffnen verschlossen. Er braucht Luft. Viel dichtes Fruchtextrakt, vielschichtig, komplex. 18.5-19/20 BAP – jetzt bis 2028.

Schaumwein und Weisswein Nachtessen

Cuvée De Purcari Weiss Brut
Assemblage aus 60% Chardonnay, 25 % Pinot Blanc und 15 % Pinot Noir.  Der ausgezeichnete Schaumwein wird nach der Champagner-Methode mit Flaschengärung hergestellt. Die lange Flaschenreifung ergibt einen wunderbaren, trocken Schaumwein, der durchaus an einen Champagner erinnert. Strahlendes Hellgelb mit feiner Perlage. Angenehm balancierte Frucht und Perlage im Gaumen. Ein sehr eleganter Schaumwein. 18.5/20 BAP – jetzt bis 2027.

Alb de Purcari 2018
Assemblage aus 75% Chardonnay, 15% Pinot Grigio und 10% Pinot Blanc. Ausbau 6 Monate in französischen Barrique. Strahlendes, helles Goldgelb. In der Nase opulent mit buttrigen Barriquearomen, Röstnoten. Floral, ein Hauch Banane. Im Gaumen vollmundig, wieder mit buttrigen Aromen des gelungenen Barrique-Ausbaus. Schöne Balance von Frucht mit gelben Äpfeln, Banane und mit einer guten Säurestruktur. Den Weisswein etwas wärmer und im grossen Burgunderglas geniessen. Viel Potenzial. 18/20 BAP – jetzt bis 2027.

Rotweine Nachtessen

Maluri de Prut 2019
Assemblage aus autochthonen Rebsorten mit 90% Feteasca Neagră und 10% Rara Neagră. Ausbau 6 Monate in französischer Eiche. Dichtes Purpurrot mit dunklem Kern. Das Bouquet zeigt warme Herbstnoten mit reifen Früchten, Unterholz, Tabak und süsslichen Gewürzaromen. Im Gaumen vollmundig und wieder reife Früchte und würzige Terroiraromen. Der Rotwein hat eine dezente Säurestruktur mit Frische. 17.5/20 BAP – jetzt bis 2025.

Freedom Blend 2019
Assemblage aus autochthonen Rebsorten mit 65% Saperavi, 20% Rară Neagră und 15% Bastardo. Ausbau 12 Monate in französischer Eiche. Dichtes Purpurrot mit dunklem Kern. Das Bouquet mit Aromen von Kirschen, Brombeeren, Johannisbeeren, würzige Noten mit Pfeffer, etwas Unterholz und Leder. Im Gaumen rund, vollmundig mit schöner Frucht. Samtig mit fein geschliffenen Tanninen und gut eingebundenem Holz. 17.5-18/20 BAP – jetzt bis 2026.

Negru de Purcari 2019
Assemblage aus 70% Cabernet-Sauvignon, 25% Saperavi, 5% Rara Neagră. Der Ausbau erfolgt während 18 Monaten im Barrique. Dichtes Purpurrot, undurchsichtig mit fast schwarzem Kern. Der Wein ist beim Öffnen verschlossen. Er braucht Luft. In der Nase opulent und vielschichtig. Viel warme Frucht mit schwarzen Beeren, Pflaume, Kirschen, süsslichen Gewürznoten, ein Hauch Zimt, Tabak, Schokolade, ein wenig balsamische Noten und feinen Röstaromen. Im Gaumen mundfüllend, würzige, dichte Frucht. Der Negru hat eine angenehme Fruchtsüsse, viel Extrakt und eine ganz dezente Säurestruktur. Die Tannine sind fein geschliffen und rund, das Holz sehr schön integriert. Wunderbar gelungen. Erinnert mich im Stil an einen guten Super Tuscan oder Bolgheri. Das ist durchaus Trinkfreude mit Potenzial. 18.5+/20 BAP – jetzt bis 2027.

Dessertwein Nachtessen                                                  

Ice Wine Purcari 2017
Assemblage aus 51% Muscat-Ottonel und 49% Traminer. Dieser Ausnahmewein wird aus frostgekühlten Trauben gemacht, welche bei minus 6 bis 8 Grad von Hand geerntet werden. In der Farbe ein helles Goldgelb mit viel Viskosität. In der Nase ein Gedicht mit einem vielfältigen Aromenspiel – unbeschreiblich schön. Immer wieder wunderbar zu schnuppern. Im Antrunk unglaublich elegant, tänzerisch und feingliedrig. Das ist ein aussergewöhnlicher, grosser Eiswein von feinster Güte. 19/20 BAP – jetzt bis 2030

Als Gast durften wir an diesem Abend den sympathischen Mihail Nemtanu begrüssen. Mihail ist von Moldawien und seit 2008 in der Schweiz. Er spielt Geige und ist ein virtuoser Musiker, der mit vielen Orchestern zusammen spielt.

Und da ist auch die Liebe zu seinem Heimatland und den guten moldawischen Weinen. Mihail Nemtanu importiert die Weine von Château Purcari und vertritt das Weingut in der Schweiz.

Vielen Dank, Mihail, für die interessanten Informationen an diesem gelungenen Abend mit beachtenswerten Weinen.

Und zu den moldawischen Weinen hat der Küchenchef des Hotel Engel Wädenswil ein ausgezeichnetes Menü für uns zusammen gestellt.

Einmal mehr ein herzliches Dankeschön an das ganze Engel-Team für die Gastfreundschaft,  das ausgezeichnete Essen und den wie immer professionellen und freundlichen Service.

Was für ein gelungener und himmlisch guter Abend im Engel.
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Weinclub

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